مغز دانههای آجیل مواد غذایی پر کالری هستند و منبع مفیدی از مواد مغذی به شمار میروند که میتوانند سلامت جسم و ذهن را تقویت کنند.
یک مغز دانه ۸۰ درصد چربی دارد. با وجود آنکه اغلب چربی آن به عنوان چربی سالم تلقی میشود، ولی همچنان منبع غنی از کالری است.
بنابراین هر چند این مواد غذایی را در دسته خوراکیهای سالم دستهبندی میکنند، ولی باید در مصرف آجیل تعادل را رعایت کنید. مقدار مصرفی آجیل نباید بیش از ۴۰ گرم شود.
بادام دارای نشاسته، قند و مقدار زیادی اسید چرب است. بادام را میتوان به عنوان یکی از بهترین مغز دانهها در نظر گرفت چرا که موجب کنترل میزان کلسترول بدن میشود و سلامت سیستم قلبی عروقی را حفظ میکند.
از آنجایی که فندق حاوی فولیک اسید است، یک ماده غذایی مفید برای زنان باردار محسوب میشود.
این مغز دانه از بیماری قلبی جلوگیری میکند و حجم فیبر موجود در آن احساس سیری را برای مدت طولانیتری نگه میدارد.
فندق مقدار زیادی ویتامین ای دارد و میتواند عوامل مربوط به بیماری قلبی را کاهش دهد.
پسته یک میان وعده مناسب برای جلوگیری از گرسنگی در بین وعدههای اصلی غذایی به شمار میرود.
این ماده خوراکی حاوی آنتیاکسیدان و اسید چرب سالم است و احتمال ابتلا به بیماریهای مزمن و دژنراتیو را کاهش میدهد.
بادام هندی حاوی مواد مغذی مهم برای بدن است و میتواند سطح لیپید خون را بهبود ببخشد، برای درمان چربی مناسب است و موجب کاهش فشار خون میشود.
این ماده خوراکی آنتیاکسیدان دارد و میتواند بدن را در برابر رادیکالهای آزاد محافظت کند.
گردو حاوی ترکیبات زیستفعال گیاهی است. این مواد حاوی آنتیاکسیدانها هستند و بیشتر در پوست قهوهای نازک اطراف گردو وجود دارند.
بیماریهای قلبی-عروقی به بیماریهای مزمن مرتبط با قلب و رگهای خونی اطلاق میشود. در بسیاری از موارد میتوان با داشتن عادات زندگی سالم مانند خوردن مغزها، از بروز بیماریهای قلبی پیشگیری کرد.
از دیدگاه طب سنتی در کشور چین توت ها برای ریه خیلی مفیدند همچنین برای درمان سرماخوردگی های مزمن و مشکلات ریوی بسیار مفید می باشد.
از جمله خواص کشمش سبزمیتوان به درمان کم خونی، پیشگیری از سرطان، بهبود فرآیند هضم مواد غذایی، مقابله با ریزش مو، درمان بیماریهای پوستی، درمان درد مفاصل، تنظیم سطح pH بدن، کاهش دمای بدن (تب)، بهبود سلامت بینایی، بهبود سطح انرژی افراد، تقویت سلامت دندانها و درمان بیخوابی اشاره کرد.ش