- روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی از دسته کرههای شفاف Clarified Butter میباشد که در آشپزی غذاهای آسیایی، طب سنتی و آیینهای مذهبی استفاده فراوانی داشته و دارد.
به نظر اغلب متخصصان طب سنتی بهترین روغن خوراکی، روغن حیوانی یا کرمانشاهی است.
چراکه این روغن نقش بسزایی در سلامتی، استقامت و توان بدنی، شادابی و شفافیت پوست دارد.
معمولاً از روغن خوراکی برای پختن غذا یا سرخ کردن استفاده میشود و گاهی هم به منظور نگهداری از مواد غذایی به آنها روغن اضافه میشود.
روغنهای حیوانی یا روغن کرمانشاهی از منابع حیوانی به دست میآیند، مانند کره و دنبه و پی گوسفند یا روغن ماهی. اغلب چربیهای حیوانی در دمای معمولی به حالت جامدند، با اینکه اکثر حیوانات دارای چربی میباشند و نه روغن، اما ماهیها و برخی دیگر از جانداران خونسرد در بدن خود به جای چربی، روغن تولید میکنند و چربی بدنشان به حالت مایع است.
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید