زغال اخته

چقدر اهل خوردن میوه وتنقلات ترش مزه هستید؟
اگه شما هم جزو اون دسته ای هستید که مزه ترش رو میپسندید وباب میل شما هست میخواهیم امروز درباره یکی از اون ترش مزه های با خاصیت صحبت کنیم.
بله امروز قراره اطلاعات خوبی درباره “زغال اخته” به شما ارایه بدیم پس مثل همیشه همراه ما باشید که حتما براتون مفید وکاربردیه.

زغال اخته میوه ی یه درختچه بلند از خانواده گیاهان گلدار دو لپه ای وتیره زغال اخته ایان هست
که در کشور ما ایران طول این درختچه به 2 تا 3 متر هم میرسه.
درختچه آن عمر زیادی حدود 300سال داره وفصل میوه دهی اون شهریور ماه میباشد .
میوه زغال اخته قرمز رتگ ومزه ترش وشیرین داره وطول میوه به 2.5 سانتی متر هم میرسه.
این میوه نه تنها به صورت تازه خورده میشه
بلکه به صورت خشک(جزو تنقلات)لواشک -مربا-ترشی-ژله-نکتار وابمیوه وحتی سرکه کاربرد داره.
در ضمن چوب درختچه آن جزو چوب های بسیار محکم هست ودر صنعت خیلی کاربرد داره.
این میوه در منطقه وسیعی از اروپا وآسیا به ویژه ایران -ارمنستان -قفقاز -ترکیه-لبنان می روید.

استان قزوین در کشورمون رتبه نخست تولید این میوه تابستانی رو داره .
سالانه چیزی حدود 3400 تناز این میوه در این استان برداشت میشه.
یعنی میشه گفت بیشتر از 90 درصد زغال اخته ایران در روستای هیر قزوین واقع در بخش الموت غربی برداشت میشه.

میوه زغال اخته:

این میوه به دلیل داشتن خاصیت انتی اکسیدانی وضد سرطانی ارزش غذایی ودارویی بالایی داره.
ملاتونین موجود در آن به داشتن یه خواب راحت کمک میکنه.
چون مقدار فروکتوز وگلوکز زغال اخته کم هست مصرف اون برای افراد دیابتی وچاق مشکلی ایجاد نمیکنه.
این میوه یکی از منابع قوی پیونیدین (مسیول رنگ قرمز این میوه هم هست)میباشد .
این میوه منبع خیلی خوبی از ویتامین سی هست که برای حفظ پوست وماهیچه ها واستخوان های شما ضروری ولازمه.
از نظر تاریخی بومیان امریکا از زغال اخته به عنوان درمانی برای بیماری های مثانه وکلیه استفاده میکردن
در حالی که مهاجران اولیه از انگلستان از اون برای درمان بی اشتهایی واختلالات خونی و اسکوربوت استفاده میکردن.
این میوه حاوی ترکیبی به نام پرو آنتو سیانیدین هست که یه ضد باکتری طبیعی به شمار میاد
واز چسبیدن باکتری اشرشیا کلی به سطح داخلی مثانه و مجرای ادرار جلوگیری میکنه ومانع از عفونت این قسمت ها میشه که در نوع خودش عالیه.
ترکیبات انتی اکیدانی زغال اخته به سلامت قلب کمک میکنه .
مطا لعات انسانی در افراد بزرگسال نشون داده که
نوشیدن دو فنجان (500 میلی لیتر) از آب زغال اخته به طور قابل توجهی عفونت هلیکوباکتر پیلوری رو کاهش میده که یکی از علل اصلی سرطان معده والتهاب معده و زخم معده هست.

ارزش غذایی:

هر 100 گرم زغال اخته خام وفرآوری نشده شامل:46 کیلو کالری انرژی-0.4 گرم پروتیین-12.2 گرم کربوهیدرات-4.6 گرم فیبر-87 درصد آب هستش.

ویتامین ها ومواد معدنی:

این میوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین سی- ویتامین ای- ویتامین ب1-ویتامین ب2 -ویتامین کا-ویتامین ب9-ویتامین ب4 وهمچنین مواد معدنی چون آهن -مس- کلسیم-منیزیم-فسفر-پتاسیم-سدیم- روی-منگنز-سلنیوم هستش.

خواص زغال اخته:

1.حفاظت از سیستم قلبی وعروقی
2.ضد سرطان
3.ضد عطش وگرما زدگی
4.کاهش وزن
5.کاهش سطح کلسترول
6.پیشگیری ار عفونت های باکتریایی وادراری
7.محافظت از کلیه ها
8.تقویت حافظه
9.درمان زخم معده
10.جوانسازی پوست
11.درمان کبد چرب
12.درمان شب ادراری کودکان
13.درمان کم خونی
14.بهبود کیفیت خواب
15.سلامت دهان ودندان
16.سلامت دستگاه گوارش به خاطر فیبر موجود

عوارض جانبی:

زغال اخته اگه در حد اعتدال مصرف بشه هیچ مشکلی به وجود نمیاره اما افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف میکنن باید مراقب باشن که زیاده روی نکنن.
افرادی که سابقه سنگ کلیه دارن  خیلی مراقب باشن چون دفع اگزالات موجود در این میوه در ادرار میتونه تشکیل سنگ رو تشدید کنه.

از همراهی شما عزیزان بی نهایت سپاسگزاریم .بودن شما در کنار ما باعث افتخاره مراقب خودتون باشید.

گردآورنده: الهام مقیمی

گروه تواضع