باقالی سبز از خانواده حبوبات است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.
باقلا یکی از غنی ترین منابع فیبر و پروتئین در میان مواد غذایی است.
بهطوریکه در هر ۱۰۰ گرم باقلا ۲۶ میلیگرم پروتئین و ۲۸ میلیگرم فیبر وجود دارد.
خواص باقالی سبز در کمک به کاهش فشار خون و کاهش خط ابتلا به بیماری های قلبی بسیار موثر است.
یکی از مهمترین خواص باقلا کاهش فشار خون است.
اخیرا منیزیم موردتوجه ویژهی پزشکان بوده است. بیشتر به این خاطر که تعداد زیادی از آمریکاییها به کمبود این مادهی معدنی مهم مبتلا هستند.
همچنین منیزیم نقش مهمی در سلامت قلب ایفا میکند.
فشار خون بالا یکی از عوامل خطرآفرین در بیماری های قلبی و سکته مغزی است.
تحقیقات نشان میدهند منیزیم میتواند فشار خون را پایین بیاورد.
خواص باقلا در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است. باقلا حاوی مقدار زیادی مس است.
مس به سلامت سلولهای خونی کمک میکند. گلبولهای سفید نقش مهمی در بدن دارند، چون مولکولهای بیماریزا را از بین میبرند.
گلبولهای سفید نهایتا رادیکال های آزاد موجود در بدن را از بین میبرند.
مس عملکرد گلبولهای سفید را در بدن بهبود میبخشد، ولی بدن بهتنهایی نمیتواند مس کافی تولید کند.
برای همین هم باید از مکملهای غذایی یا غذاهایی سرشار از مس مانند باقلا استفاده کرد.
وجود مس برای داشتن گلبولهای سفید سالم ضروری است.
بدون این گلبولها، بدن درمعرض بیماری و عفونت قرار میگیرد. برای همین هم کمبود مس در بدن بهشدت خطرناک است.
از دیگر خواص باقلا میتوان به افزایش انرژی بدن اشاره کرد.
بهخاطر وجود آهن، باقلا میتواند انرژی زیادی به شما بدهد.
همچنین آهن به شما انرژی میدهد، چون آهن برای تولید هموگلوبین لازم است. هموگلوبین اکسیژن را به تمام نقاط بدن میبرد و آن را به سلولها میدهد.
اگر به کمبود آهن مبتلا هستید، اکسیژن در بدن کاهش مییابد و احساس خستگی و بیحالی میکنید.
این مسئله ممکن است به آنمی منجر شود. خوردن باقلای سرشار از آهن میتواند خستگی و علائم دیگر آنمی را از بین ببرد.