انار

با توجه به نزدیک شدن به شب یلدا که یکی از قشنگ ترین وجذاب ترین شب های سال برای ما ایرانی هاست
تصمیم گرفتیم در مورد آیتم های این شب صحبت کنیم
وبد نیست که درمورد خواص وویژگی های تنقلات و میوه ها وخوراکی هایی که در شب یلدا در کنار عزیزانمون جمع میشیم ومیخوریم اطلاعات داشته باشیم .
فکر میکنیم که اینطوری انتخاب برای همه ما راحت تر میشه.
پس لطفا مثل همیشه با ما همراه باشید که قراره در مورد “انار” صحبت کنیم.
این میوه به دلیل داشتن دانه های فراوون ورنگ قرمز نماد شادمانی وبرکت وزایش هست ویکی از آیتم ها ومیوه های اصلی این شب هستش.

“انار “یکی از میوه های به شدت پر طرفدار وپرخاصیته.
خوشبختانه ما شانس اینو داریم که کشورمون ایران بزرگترین تولید کننده این میوه بهشتی هست
و ما هر سال در فصل پاییز وزمستون با خیال راحت میتونیم انواع انار خوش آب و رنگ رو تهیه کنیم ونوش جان کنیم.
انار سابقه کشت طولانی داره وشواهد تاریخی نشون داده سابقه کشت اون به 2500سال قبل از میلاد مسیح برمیگرده
ومنشا اصلی اون خاور نزدیک به خصوص ایران وافغانستان معرفی شده.
نام علمی انار”یونکا گرانتوم” معرفی شده ویکی از مزایای این درخت برای ما سازگاری بسیار بالای اون با شرایط آب و هوای کشورمون هست .
هومر شاعر یونانی در قرن هفتم قبل از میلاد از درخت انار در کتاب ادیسه نام برده واز اون به عنوان درختی که در باغ های فریسه وفریحیه پرورش داده میشه یاد میکنه
ویونانیان قدیم اعتقاد داشتن که آفردیت الهه عشق این گیاه رو در یونان کاشته ووجود اون باعث گشایش وفراوانی شده.
رنگ قرمز انار وآب اون از ترکیبات انتی اکسیدانی فلانوییدی به نام آنتوسیانین میاد.

انار رو با توجه به مزه میوه به سه دسته تقسیم میکنن:

1.شیرین
2.میخوش
3.ترش
درخت های انار شیرین برگ های سبز روشن همره با خار دارن وقد درخ نسبتا کوتاهتره اما در نوع میخوش وترش قد درخت بلندتر وبرگها سبز تیره هستن.

از لحاظ رنگ پوست میوه هم به سه دسته تقسیم میشن:

1.زرد
2.قهوه ای
3.قرمز

با توجه به رنگ دانه های میوه هم به انواع:

1.دانه سفید
2.دانه قرمز
3.دانه قرمز تیره دسته بندی میشن.
نوع شیرین انار برای سینه وریه مفیده اما نوع ترش اون سینه رو خشک میکنه واصلا برای کسانی که درد سینه وسرفه دارن مناسب نیست.
جالبه که نوع ترش اون برای افرادی که مشکلات کبدی دارن مفیده.

انار حاوی ترکیبی به نام “اسیدپانیسیک”هست که علاوه براینکه کلسترول وتریگلیسیرید رو کاهش میده تا حد قابل قبولی هم از ابتلا به فشار خون جلوگیری میکنه.
همچنین این ترکیب میتونه باعث کاهش فشارخون وحتی تنظیم فشارخون بشه.
یکی از مزیت های میوه انار غنی بودن از آنتی اکسدانهاست(سه برابر قوی تر از چای سبز).
تحقیقات نشون داده آنتی اکسیدان های موجود درانار باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان های پروستات وپستان وریه وپوست میشه .
همچنین مصرف منظم این میوه در هفته شانس رشد وتکثیر سلول های سرطانی رو در بدن کم میکنه.
پلی فنول های موجود در انار علاوه بر مبارزه با استرس اکسیداتیو داخلی تاثیر بسزایی در مقابله با انواع استرس های روانی داره وبا خوردن انار در این موقعیت ها با کاهش سطح کورتیزول خون استرس فرد کم میشه.
تحقیقات انجام شده نشون داده ورزشکارانی که به مدت 15 روز 500میلی لیتر آب انار نوشیدن عملکرد ورزشی بهتری داشتن.
انار با توجه به اینکه سرشار از ویتامین سی و ویتامین ای هست از پیری زودرس پوست جلوگیری میکنه وحتی به بازسازی سلول های پوست کمک میکنه.

“ارزش غذایی انار”هر100گرم انار خام 234 کیلوکالری انرژی-4.7گرم پروتیین-3.3گرم چربی-52گرم کربوهیدرات-11.3گرم فیبرداره.هر یه پیمانه آب انار هم 135 کیلوکالری انرژی-1گرم پروتیین-34گرم کربوهیدرات-1گرم فیبر-30گرم قند و10میلی گرم سدیم داره.”

ویتامین ها ومواد معدنی:

ویتامین کا-ویتامین سی-ویتامین ب1-ب2-ب3-ب4-ب5-ب6-ب9 و کلسیم -آهن-منیزیم-فسفر-پتاسیم-سدیم-روی-مس-منگنز-سلنیوم

خواص:

1.سرشار از آنتی اکسیدانها
2.افزایش سلامت قلب وعروق
3.پیشگیری از چاقی
4.افزایش سلامت پوست ومو
5.درمان کم خونی
6.کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو
7.محافظت از دندانها
8.بهبود حافظه
9.ضدسرطان
10.کاهنده فشار خون
11.ضدکلسترول وچربی
12.ضدمیکروب
13.پیشگیری از التهاب
14.افزایش استقات عضلات
15.سلامت مغز وکاهش خطر ابتلا به آلزایمر وپارکینسون
16.بهبود عملکرد دستگاه گوارش
17.تقویت قوای جنسی وافزایش قدرت باروری

احتیاط:

با همه ویژگی های بینظیری که از انارگفتیم ممکنه بعضی از افراد به این میوه بهشتی حساسیت داشته باشن یعنی با خوردنش دچار خارش-تورم-ابریزش بینی وحتی مشکل در تنفس بشن پس حسابی مراقب این موضوع باشید.
همچنین افرادی که داروهای فشار خون ورقیق کننده خون وحتی کاهنده کلسترول مصرف میکنن مراقب باشن که بیش از اندازه مصرف نکنن وحتی برای مصرف روزانه با پزشک مشورت کنن.

برای بهرهمندی از خواص انار میتونین خود میوه انار رومصرف کنید وحتی از دونه های اون در انواع سالاد ودسر استفاده کنید یا از آب انار وحتی رب انار در آشپزی بهره ببرید.

واقعا نوشتن از این میوه به این چند پاراگراف ختم نمیشه وخیلی خیلی مطلب در موردش هست ولی برای اینکه شما عزیزان رو خسته نکنیم به همین میزان اکتفا کردیم امیدواریم براتون مفید بوده باشه ویه شب یلدای بینظیر کنار عزیزانتون داشته باشید وبه اندازه دونه های انار خوشی داشته باشید.

گردآورنده: الهام مقیمی

گروه تواضع