سنجد

خیلی از ما باشنیدن اسم سنجد یاد سفره هفت سین نوروزمیفتیم.
اما سنجد فقط یه سمبل برای هفت سین نیست،
یه میوه با یه عالمه خاصیت وارزش غذاییه که باید قدرش رو خیلی بدونیم وحتما حتما تو سبد غذاییمون قرارش بدیم.
یه میوه ی جادویی وشگفت انگیزه حالا چرا جادویی چون اصلا به ظاهر سادش این همه خاصیت نمیاد.

سنجدها به طور کلی به سه دسته تقسیم میشن واین تقسیم بندی فقط به خاطر ظاهرشونه وگرنه در هر سه نوع خاصیت یکسانه.

سنجد میوه ای درختی با برگ های باریک وکرکی ومیوه های شبیه زیتون ولی قهوه ای رنگه که معمولا به صورت خشک استفاده میشه.
این میوه طعم شیرین داره ومقداری گس که طبع اون سرد وخشک واز لحاظ غذایی کم کالریه.

درخت آن بومی اروپا وآسیای شمالی به حساب میاد وتا هیمالیا انتشار داره و در اکثرنقاط جهان مخصوصا جنوب اروپا وغرب آسیا رویش داره ودر کشور خودمون در استانهای آذربایجان شرقی-خراسان جنوبی-اصفهان-فارس-کردستان زیاد کشت میشه وآذربایجان شرقی رتبه اول کشور رو داره.
این درخت آب وهوای معتدل رو دوست داره.
(این درخت میتونه دمای 35 درجه سانتی گراد زیر صفر و45 درجه سانتی گراد بالای صفر رو تحمل کنه)درختان سنجد ویژگی منحصر به فردی دارن وسمبلی از قناعت وبردباری واستقامت اند چون میتونن در مقابل سرما -طوفان-سیل-شوری خاک-کم آبی-خشکسالی دوام بیارن.
اونا میتونن در فقیرترین خاک ها رشد کنن.خیلی جاها برای کنترل باد این درخت رو میکارن جالب نیست؟

سنجد جزو اون میوه هایی حساب میشه که همه ی قسمت هاش قابل استفادست.
خواص آن در تمام اندامهاش پخش شده (ریشه-چوب-پوست-برگ-میوه)از ریشه درخت آن در صنعت عطر سازی استفاده میشه.
گل های اون رو اواسط تابستان جمع میکنن وبه کارخونه های عطر سازی وآرایشی ارسال میکنن.

خود میوه سنجد شامل سه بخش اصلیه:

1.قسمت بیرونی(پوست قهوه ای)
2.قسمت میانی(بخش آردی شکل)
3.قسمت درونی(هسته چوبی وسفت)که بخش میانی ودرونی ارزش غذایی بالایی دارن به طوری که قسمت میانی دو نوع قند(گلوکز-فروکتوز)وهفت نوع چربی اشباع شده و اشباع نشده  داره.
قسمت درونی 17 نوع آمینو اسید ومقداری پروتیین داره وهر کدوم از این آمینو اسیدها یه خاصیت ویژه دارن.
مصرف آن اصلا کار سختی نیست میتونین در کنار میوه های خشک شده دیگه استفاده کنین یا به عنوان تنقلات.
توصیه ما به شما مصرف ده تا دونه از اون در روز هست تا از تمام خواصش بهره ببرید.
البته که مصرف اون به همه توصیه نمیشه وباید مراقب بود افرادی که فشار خون پایین دارن وافرادی که یبوست دارن زیاده روی نکن.

خواص سنجد:

۱-سرشار از ویتامین “ث”وبرای تقویت سیستم ایمنی وپیشگیری ودرمان  سرماخوردگی وآنفولانزا عالیه.
۲-آنتی اکسیدان های سنجد باعث افزایش کلاژن میشه وبه کاهش چین وچروک پوست وجوانسازی کمک میکنه.
۳-منبع عالی فیبره وخاصیت سیرکنندگی داره در نتیجه باعث کاهش وزن میشه.
۴-مکانیسم مهار صفرا در سنجد باعث میشه معده رو تقویت کنه واز تهوع واستفراغ جلوگیری کنه.
۵-سنجد برطرف کننده اسهال وقابضه.
۶-مصرف سنجد پودر شده با هسته برای ارتروز و پوکی استخوان وحتی رشد استخوان در کودکان بینظیره.
۷-سنجد پخته شده در روغن زیتون برای درد مفاصل ورشد مو عالیه.
۸-برای درمان سردرد ازش غافل نشید.
۹-سنجد ضد یرقان هست وبرای گرم کردن کلیه ها خیلی خوبه.
۱۰-بهترین دارو برای درمان کمبود ویتامین “ث”و ویتامین “کا”.
۱۱-مصرف پودر سنجد با عسل عفونت ریه رو از بین میبره.
۱۲-کمک به عضله سازی میکنه،چون سرشار از آمینواسیدهاست.

پس حالا کاملا متوجه شدیم سنجد فقط کامل کننده سفره هفت سینمون نیست سنجد کامل کننده ی سلامتیه.

گردآورنده:الهام مقیمی

گروه تواضع