چای سفید

وقتی اسم چای به گوش ما میخوره یا زمانی که نوشیدن یه فنجان به ما تعارف میشه همه ما فقط به یه چیز فکر میکنیم .
بله همه به چای سیاه خوش عطرو طعم فکرمیکنیم.
اما همیشه هم نباید به نوع سیاه فکر کنیم چون در کنار نوع سیاه میتونیم چای های دیگه رو هم امتحان کنیم واز نوشیدن اونا هم لذت ببریم .
خب اینا رو گفتیم که امروز شما رو با چای سفید بیشتر آشنا کنیم.

چایسفید یه نوع چایی هست که از جوانه ها وگلبرگهای تازه این گیاه به دست میاد .
یعنی اینطوری بگیم که چایسفید از همون (گیاه کاملیا)به دست میاد
ولی با این تفاوت که جوانه ها وشکوفه های باز نشده این گیاه هستن که خیلی زود چیده شدن ودر معرض هوا قرار گرفته وخشک شدن .
اسم این هم برگرفته از همین اتفاق هست .
چون جوانه های شکفته نشده پرزی مانند وبه رنگ نقره ای هستن
بعد از چیده شدن ظاهری سفید به خودشون میگیرن وبه اونا چای سفید گفته میشه.

تاریخچه:

در دوران سلسله امپراتوری اولیه چین(بین 600تا1300 میلادی) زمانی که فرهنگ نوشیدن چای در سراسر کشور چین شکوفا شده بود
یه درخواست از طرف امپراتور ایجاد شد.
در طول حکومت امپراتوری سلسله هویزانگ(960-1297)جوانه های جوان این گیاه در بهار چیده شده وبا بخار آب وبا دقت زیادی در معرض هوا خشک وبه پودر نقره ای رنگی تبدیل شد .
این پودر سفید رو با آب گرم مخلوط کردن تا تبدیل بشه به بهترین چای امپراطور.
این نوشیدنی یکی از محبوب ترین و گرانترین چای های دنیاست
چون هیچ فرآوری روی اون انجام نشده و تولیدش سخت تر از چاهای سبز وسیاه هست.
این گیاه همه خواص اعجاب انگیز گیاه چای رو در خودش داره با ایت تفاوت که تاثیر گذاری این چای چند برابر نوع سبز هست
وطعم لطیف تر وملایم تری داره واز سالم ترین نوشیدنی های جهان به حساب میاد.

یه نکته خیلی مهم که جا داره اینجا عنوان کنیم این هست که برای دم کردن این چای وحتی نوع سبز به هیچ عنوان از آب جوش استفاده نکنید
چون دمای آب جوش 100 درجه سانتی گراد هست وآنتی اکسیدان های چای سفید وسبز به دمای بالای 80درجه سانتی گراد حساس هستن
ودر دمای بالاتر تاز 80 درجه سانتی گراد از بین میرن.
پس همیشه برای دم کردن این نوع نوشیدنی ها اجازه بدید آب بعداز جوشیدن چند دقیقه ای بمونه واز حرارت بیفته
یعنی به همون دمای 80 درجه برسه بعد اون رو دم کنید واز خواصش بهره ببرید.

خواص:

1.سرشار از آنتی اکسیدان(این گیاه سرشارز از پلی فنول گیاهی  به نام کاتچین هست که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل میکنه )
2.کاهش وزن(چون این گیاه منبع خوبی از کافیین وکاتچین هست که این دو ترکیب به بدن کمک میکنن چرب سوزی بیشتری داشته باشه وسوخت وساز بدن رو تقویت میکنن)
3.محافظت از دندان ها( این گیاه منبع عالی از فلوراید -کاتچین وتانن هست که به مبارزه با باکترهایی که عامل ایجاد پلاک های دندانی هستن کمک کمک میکنن)
4.مبارزه با پیری پوست( این گیاه از آسیب های پوستی مانند اشعه ماورا بنفش خورشید واسیب های داخلی اجزای سلولی جلوگیری میکنه)
5.کنترل دیابت(این ای تشنگی بیش از حد بیماران دیابتی که به خاطر کاهش سطح گلوکز پلاسما هست تسکین وبهبود میبخشه)
6.کاهش فشار خون(فلاونوییدهای موجود در این چای نقش موثری در کاهش فشار خون دارن)
7.ضد باکتری( مصرف منظم این چای به بدن کمک میکنه در مقابل باکتری های عامل عفونت مقابله کنه)
8.کاهش اختلالات قلبی عروقی(مصرف این چای میتونه خطر ابتلا به بیماری های قلبی وعروقی رو کاهش بده)
9.تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
10.آرامبخش
11.از بین برنده سردرهای مزمن
12.کاهش استرس واظطراب
13.جلوگیری از پوکی استخوان
14. محافظت در برابر بیماری های پارکینسون وآلزایمر

میزان مصرف:

هر فنجان چای حدود 28میلی گرم کافیین داره .یعنی اگه شما مشکل خاصی نداشته باشید مجازید روزانه 2 ونهایتا 3 فنجان چای
سفید میل کنید .البته قبل از شروع هر ماده غذایی جدید با پزشک خودتون مشورت کنید وبعد مصرفش رو شروع کنید.

مضرات:

اگر شما این چای رو بیش از اندازه مصرف کنید اول از همه مثل همه چای های دیگه میتونید دچار بی خواب بشید
همچنین مصرف غیر مجاز این چای باعث ایجاد مشکلات گوارشی وسرگیجه وحتی عصابنیت وبی قراری میشه.
پس با میزان کم شروع کنید وبا خیال راحت از خواصش بهره ببرید.

همراهان گرامی امیدواریم که مطالب بالا برای شما مفید بوده باشه وتونسته باشیم قدمی دیگه برای سلامتی وآگاهی شما برداریم.

گردآورنده:الهام مقیمی

گروه تواضع