کدو حلوایی

امروز میخواهیم در مورد یکی دیگه از مواد غذایی سرشار از ویتامین صحبت کنیم که با اومدن فصل پاییز این ماده مهمون سبد خرید خیلی از ماها میشه.
بله میخواهیم در مورد “کدو حلوایی” صحبت کنیم که به نظر من در موردش میشه کتاب نوشت انقدر که این ماده غذایی پرخاصیت وکاربردی هست .
پس لطف کنید ومثل همیشه همراه ما باشید.

کدو حلوایی اسم خودش رو از یه کلمه یونانی “پپن”که در لغت به معنی “خربزه بزرگ ” هست گرفته .
کدو حلوای اولین بار در مکزیک حدود 1400سال قبل از میلاد مسیح کاشته شد ویکی از گیاهان جالیزی به شما میاد.
پس از گذشت چندین قرن برای اولین بار در سال 1492 میلادی کریستف کلمب در سفرنامه خودش از کاشت کدو حلوایی به صورت جالیزی گزارش نوشت.
27 سال بعدازاون جریان کاسپرد اسپینوز در سفرنامه به پاناما از کاشت کدو در اون کشور گزارش نوشت واونو هندوانه ایندوها نام برد که خیلی خوشمزه هست وبرای درمان خیلی از بیماری ها استفاده میشه.
بذر کدو حلوای وسط ایشون به اروپا وارد شد وکاشت این گیاه جالیزی برای اولین بار در اروپا آغاز شد.
بذر کدو رو در اوایل خرداد ماه میکارند ودر اواخر شهریور ماه برداشت میکنن.
کدو حلوایی یه گیاه یک پایه هستش یعنی گل های نر وماده روی یه گیاه قرار دارن.
مشکین شهر قطب کدو حلوایی در استان اردبیل هستش وکدو حلوایی با نام محلی “بورانی”بیشتر در حاشیه رودخانه قره سو از جمله در روستاهای لمبر-کنگرلو وجبدرق شهرستان مشکین شهر کشت میشه.

انواع کدو:

کدو حلوایی انواع مختلفی داره که در کشور بیشترین کدوهایی که مشاهده میشن 2نوع هستن .
یه نوع از اون کاملا گرد هستن با رنگ ها ویژگی های مختلف و نوع دوم سر باریک وانتهای پهن دارن که اکثر ما با این نوع بیشتر آشنا هستیم.
در نوع دوم ویتامین آ تقریبا چهار برابر نوع اول هستش.
در ضمن نوع دوم پتاسیم بیشتری هم داره که برای افراد دارای فشار خون بالا مفیده.
کدو حلوایی به دلیل داشت مقادیر بالای کارتنویید از بروز سرطان در بدن پیشگیری میکنه.
کدو حلوایی مقدار زیادی بتاکاروتن داره که در میوه های سبز ونارنجی به وفور یافت میشه واز پوست در برابر تشعشعات ماورا بنفش محافظت میکنه.
اسیدهای چرب موجود در کدو حلوایی در از بین بردن چین وچروک پوست موثر هستن .
کدو حلوای به خاطر خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده ای که داره از بروز سرماخوردگی وآنفولانزا جلوگیری میکنه.
کدو حلوایی مقادیر بالایی منیزیم داره که برای حفظ عملکرد ماهیچه ها وتقویت سیستم ایمنی بدن عالیه.
خوبی کدو حلوایی این هست که هم خام وهم پخته میشه مصرفش کرد .
در انواع سوپ ها وآش ها در فصول سرد سال عالیه.برای تهیه کیک وانواع دسر وپودینگ یه گزینه خوب به حساب میاد .
از همه راحتر هم بخارپز کنید واگه دوست داشتید کمی عسل یا شیره انگور اضافه کنید وبه عنوان یه میان وعده یا دسر نوش جان کنید.
شما میتونید انواع ماسک کدو حلوای رو با توجه به پوستتون تهیه کنید واز استفاده اون لذت ببرید.

ارزش غذایی:

هر 100گرم کدو حاوایی پخته شده یا تنوری شده بدون هیچ افزودنی شامل:40کیلوکالری-10.49گرم کربوهیدرات-0.90گرم پروتیین-0.09گرم چربی-87.80گرم آب-3.20گرم فیبر هستش.

ویتامین ها ومواد معدنی کدو حلوایی پخته:

ویتامین آ- ویتامین ای- ویتامین کا-ویتامین سی- ویتامین ب1-ب2-ب3-ب5-ب6-ب9 و کلسیم -منیزیم-آهن-فسفر-پتاسیم-سدیم-روی-مس-منگنز-سلنیوم

خواص کدو حلوایی:

1.کاهش خطر بیماری های قلبی
2.کاهش وزن
3.افزایش رشد مو سر
4.درمان آکنه
5.تقویت سیستم ایمنی بدن
6.نرم کننده ورطوبت رسان مو
7.ضدپیری
8.ضدسرطان
9.ضدسرفه
10.سلامت چشم ها
11.حفظ سلامت پوست
12.بهبود متابولیسم بدن
13.کمک به هضم غذا
14.تنظیم فشار خون
15.کمک به خواب بهتر
16.حفظ سلامت استخوان ها

مطالب عنوان شده چکیده ای از دنیای پرخاصیت کدو حلوای بود وامیدواریم که براتون مفید بوده باشه ومنتظر نباشیم مناسبتی باشه یا شب یلدایی باشه تا از کدو حلوایی استفاده کنیم
بلکه انون به سبد خرید روزانه اضافه کنید وبا سلیقه خودتون هر جوری که دوست دارید میل کنید.
نعمت های زیادی اطراف ما وجود داره که تهیه اونا هزینه زیادی نداره ولی کلی برای بدن ما مفید هستن.

گروه تواضع از همراهی شما کمال تشکر رو داره وبه داشتن همراهانی چون شما افتخار میکنه.

گردآورنده: الهام مقیمی