فلفل قرمز

تا حالا توجه کردید که با عوض شدن فصل ها ناخودآگاه برنامه غذایی ما هم عوض میشه یعنی وقتی هوا گرم میشه میریم سراغ غذاهایی که بدن ما رو خنک نگه دارن،
و برعکس وقتی هوا سرد میشه میریم سراغ غذاهایی که بدن ما رو گرم نگه دارن .
امروز قراره در مورد یکی از اون محبوب های روز سرد والبته به نظر من محبوب همه فصل ها صحبت کنیم .
بله امروز قراره در مورد فلفل قرمز حرف بزنیم.

میوه فلفل قرمز:

در طبیعت یکی از خارق العاده ترین موادی که میتونه به سرعت قدرت سیستم ایمنی بدن رو افزایش بده فلفل قرمز هست.
این فلفل میوه ی گیاهی به نام کپسیوم هست ودر آب وهوای گرمسیری ونیمه گرمسیری رشد میکنه .
میوه ی فلفل قرمز در پوشش غلافی بلند که به محض رسیدن رنگ زرد نارنجی وقرمز به خودش میگیره رشد میکنه.
فلفل قرمز گیاهی علفی یک ساله یا پایا وگاهی هم به صورت بوته های درختچه ای دیده میشه.
این گیاه از 7500سال پیش از میلاد مسیح در رژیم غذایی انسان ها وجود داشته،
امابومیان امریکا 2500تا3400سال پیش از میلادمسیح اون رو پرورش دادن ومیشه گفت از قدیمی ترین محصولات زراعی امریکا به شمار میاد.
بعدازاینکه اسپانیایی ها وپرتغالی ها فلفل قرمز رو شناختن اون رو به سرعت به کل جهان اشاعه دادن.

ترکیبات شیمیایی به نام کپسایسینوییدها موتد بی بو بی طعمی هستند که در گوشت سفید داخل فلفل پنهان شدن
وقتی ما فلفل رو میخوریم این ماده شیمیایی به گیرنده ها متصل میشه که به درد ناشی از گرما در دهان وگلو پاسخ میده .
مغز این پیام رو دریافت میکنه وبرای حذف ماده داذغ شروع به فعالیت میکنه که همین موضوع باعث افزایش گردش خون (افزایش سوخت وساز بدن)تعریق خنک کننده و واکنش های معمولی (آبریزش بینی و اشک چشم)میشه.
در ضمن این درد باعث ترشح اندروفین که یه مسکن طبیعی در بدن هست میشه که احساس خوبی رو از غذا خوردن به وجود میاره.
رنگ قرمز فلفل نشون میده که این فلفل سرشار از بتاکارتن هست که برای حفظ سلامت سیستم تنفسی وگوارشی وادراری کلیدی به حساب میاد.

رزش غذایی:

هر 100گرم (به صورت خشک شده وادویه )شامل:282کیلوکالری-34.90گرم فیبر-14.14گرم پروتیین-68میلی گرم سدیم-53.99گرم کربوهیدرات-10.34گرم قند-11.24گرم آب-12.89گرم چربی هست.

ویتامین ها ومواد معدنی:

فلفل قرمز به صورت ادویه شامل :ویتامین”آ”-ویتامین “دی”-ویتامین”ای”-ویتامین”کا”-ویتامین”ث”-ویتامین ب1-ویتامین ب2-ویتامین ب3-ویتامین ب4-ویتامین ب5-ویتامین ب6-ویتامین ب9-ویتامین ب12 همچنین مواد معدنی مانند:کلسیم-آهن-منیزیم-فسفر-پتاسیم-سدیم-روی-مس-منگنز-سلنیم هستش.

خواص:

1.سرشار از ویتامین ث(یک آنتی اکسیدان قوی وتامین بیش از 200درصدویتامین مورد نیاز روزانه)
2.ضدالتهاب(به خاطر وجود کپسایسین )
3.کاهش زخم معده
4.تسکین میگرن
5.تقویت سیستم ایمنی(به دلیل محتوای بالا ویتامین آ وث)
6.مبارزه با سرماخوردگی وآنفولانزا
7.بهبود سلامت چشم
8.پیشگیری از سرطان
9.سلامت قلب وعروق
10.بهبود جریان خون
11.کاهش تریگلیسیرید خون
12.کاهش علایم یایسگی
13.تسکین دهنده درد
14.پیشگیری از پیری زودرس
15.افزایش تولید کلاژن(سرشار از ویتامین ث)
16.کاهش خطر حمله قلبی ولخته شدن خون
17.درمان گرفتگی ریه
18.سلامت پوست ومو
19.رشد گلبول های قرمز
20.مبارزه با عفونت های قارچی
21.کاهش خطر دیابت نوع2

موارد منع مصرف:

اگه جزو کسانی هستید که از آلرژی وحساسیت رنج میبرید در مصرف فلفل قرمز نهایت دقت رو کنید چون طبع گرم وخشک داره.
و یا دچار بیماری های اعصاب هستید از خوردن فلفل قرمز خودداری کنید چون محرک اعصابه.
اگر باردار هستید یا به نوزاد خودتون شیر میدید از خوردن فلفل قرمز اجتناب کنید.
افرادی که سندروم روده دارن هم مراقب باشن وبهتره این فلفل رو مصرف نکنن.

مراقب خودتون باشید وبه سلامتیتون اهمیت بدید شادابی وسلامتی شما آرزوی ماست.

گردآورنده: الهام مقیمی

گروه تواضع